FIESTA RESTAURANT racheté par RESTAURANT BRANDS

Paradies Lagardère, la division nord-américaine de Lagardère Travel Retail, a réalisé l'acquisition de Tastes on the Fly afin de renforcer de manière significative ses activités de restauration sur le continent. Cette opération stratégique constitue une pierre angulaire de l'ambition de l'acquéreur de devenir l'un des opérateurs de restauration aéroportuaire les plus importants et les plus respectés en Amérique du Nord. La transaction apporte à Paradies Lagardère un portefeuille de concepts de restauration primés, très complémentaires de ses activités existantes...

McWin Capital Partners a conclu un accord pour acquérir une participation majoritaire dans Big Mamma Group dans le cadre d'un rachat par endettement. Les fondateurs, Tigrane Seydoux et Victor Lugger, conservent des participations minoritaires et restent co-PDG et actionnaires clés, tandis qu'un grand nombre d'investisseurs historiques se retirent du capital. L'opération simplifie la structure de propriété, élimine le nombre d'investisseurs minoritaires des tours de table précédents et offre à Big Mamma un partenaire financier à long terme aligné sur ses ambitions d'expansion internationale...

Toridoll Holdings Corporation, en partenariat avec la société de capital-investissement Capdesia, spécialisée dans le secteur de la restauration, a finalisé l'acquisition de The Fulham Shore (détentrice des marques de restaurants Franco Manca et The Real Greek). L'opération a été réalisée par le biais d'un *Scheme of Arrangement* de droit britannique, dans le cadre duquel les actionnaires de Fulham Shore ont perçu 14,15 pence par action en numéraire, ce qui représente une prime de 35 % par rapport au cours de l'action avant l'annonce de l'opération...

Le groupe Azzurri a acquis une participation majoritaire dans la chaîne de restaurants mexicains irlandaise Boojum auprès de son actionnaire majoritaire précédent, la société de capital-investissement Renatus Capital Partners. Cette transaction stratégique marque l'entrée d'Azzurri dans une nouvelle catégorie de cuisine, diversifiant ainsi son portefeuille au-delà de ses marques italiennes établies telles que Zizzi et ASK Italian. L'acquisition vise à cibler le segment de la restauration rapide décontractée (« fast-casual ») mexicaine, en pleine croissance, et à séduire une clientèle plus jeune...

PAI Partners a signé un accord définitif pour acquérir une participation majoritaire de 75% dans Looping Group auprès de Mubadala Capital et Bpifrance. Cette opération constitue le quatrième LBO du groupe. L’équipe de direction fondatrice conservera une participation minoritaire de 25 % et continuera de diriger la stratégie de croissance ambitieuse du groupe. L'opération a été soutenue par un financement unitranche de 250 millions d'euros fourni par Hayfin, représentant un multiple de levier d'environ 4,5x l'EBITDA...

Adamantem Capital a acquis une participation majoritaire de 70 % dans Retail Zoo auprès de Bain Capital. L’opération est structurée comme un rachat d’entreprise de taille moyenne via le deuxième fonds d’investissement d’Adamantem dédié à ce segment. Les 30 % restants sont conservés par l’équipe dirigeante et les actionnaires fondateurs, notamment Nishad Alani, PDG de Retail Zoo, et Janine Allis, fondatrice et présidente. Retail Zoo exploite plus de 750 points de vente en Australie et à l’international sous des marques telles que Boost Juice et Betty’s Burgers...

Le fonds McWin Restaurant Fund a conclu un accord pour acquérir une participation majoritaire dans L’Osteria. L’opération est structurée comme un rachat majoritaire, les fondateurs Klaus Rader et Friedemann Findeis conservant une participation minoritaire significative aux côtés du PDG Mirko Silz et de l’équipe dirigeante actuelle, garantissant ainsi la continuité du leadership et de l’identité de la marque. Cet investissement phare du McWin Restaurant Fund témoigne de la confiance de McWin dans le secteur de la restauration décontractée en Europe, malgré un contexte macroéconomique défavorable à court terme...

Flight Centre Travel Group a accepté d'acquérir Scott Dunn auprès de la société de capital-investissement Inflexion. Cette acquisition offre à Flight Centre un point d'entrée évolutif sur les marchés du voyage de luxe au Royaume-Uni et aux États-Unis. Flight Centre a financé l'opération grâce à une augmentation de capital de 102 millions d'euros souscrite par Macquarie et UBS, plus les liquidités existantes. Il s'agit d'une sortie réussie pour Inflexion, qui possédait Scott Dunn depuis 2014 et soutenait son expansion aux Etats-Unis et en Asie via des acquisitions (Aardvark Safaris, Country Holidays)...

L'opération constitue une fusion structurante entre Dufry, leader mondial du *travel retail*, et Autogrill, leader mondial des services de restauration et de boissons pour les voyageurs. Ce rapprochement visait à créer un acteur mondial intégré et diversifié de l'expérience voyageur, doté d'une présence inégalée sur divers marchés géographiques et canaux de distribution. Le rationnel stratégique de l'opération reposait sur la redéfinition des frontières du secteur et la création d'un nouveau leader proposant une offre complète aux voyageurs du monde entier...

La Compagnie des Alpes (CDA) a annoncé l'acquisition de 85 % du capital de MMV, le deuxième opérateur d'hôtels et de résidences-clubs dans les Alpes françaises, exploitant un portefeuille de 20 établissements répartis au sein de 16 stations de ski renommées. Cette opération stratégique de croissance externe permet au géant européen des parcs de loisirs et des domaines skiables de consolider verticalement sa chaîne de valeur et d'accroître considérablement ses capacités d'hébergement en montagne...