À quelle valeur d'entreprise BIG MAMMA a-t-il été racheté en 2023 ?

Lors de l'acquisition de BIG MAMMA par MCWIN CAPITAL PARTNERS en 2023, l'entreprise a été valorisée à un multiple de chiffre d'affaires estimé à below 5x. La valeur d'entreprise de la transaction est estimée dans la fourchette de 300M - 700M EUR. En vous inscrivant gratuitement, vous accédez aux détails complets et exacts de la transaction, y compris la valeur d'entreprise, le chiffre d'affaires et l'EBITDA. De plus, notre base de données montre que le secteur Distribution & Biens de Consommation affiche actuellement un multiple moyen d'EBITDA de 11.3x, offrant une référence précieuse pour cette transaction.

Quel était le multiple VE/EBITDA de BIG MAMMA lors de son rachat par MCWIN CAPITAL PARTNERS ?

Le multiple VE/EBITDA estimé pour BIG MAMMA est dans la fourchette de 5x - 12x. À titre de comparaison, le secteur Distribution & Biens de Consommation affiche actuellement un multiple moyen d'EBITDA de 11.3x. Rejoignez gratuitement notre communauté pour accéder à toutes les données de valorisation et aux tendances du secteur.

Quand BIG MAMMA a-t-il été racheté par MCWIN CAPITAL PARTNERS ?

BIG MAMMA a été racheté par MCWIN CAPITAL PARTNERS en 2023.

Quel était le chiffre d'affaires de BIG MAMMA au moment de l'opération ?

Le chiffre d'affaires de BIG MAMMA au moment de l'opération est estimé dans la fourchette de 100M - 200M EUR. Inscrivez-vous gratuitement pour accéder au rapport de transaction complet et aux multiples de valorisation exacts.

Quel était l'EBITDA de BIG MAMMA lors de l'acquisition ?

L'EBITDA de BIG MAMMA est estimé dans la fourchette de 25M - 50M EUR. Rejoignez notre communauté gratuitement pour accéder aux données de transaction complètes et exactes.

Qu'est-ce que la Valeur d'Entreprise (VE) ?

La Valeur d'Entreprise (VE) est une mesure de la valeur totale d'une entreprise, souvent utilisée comme alternative plus complète à la capitalisation boursière. La VE inclut dans son calcul la capitalisation boursière d'une entreprise mais aussi la dette à court et long terme ainsi que toute la trésorerie au bilan de l'entreprise.

Qu'est-ce que le multiple VE/EBITDA et pourquoi est-il utilisé ?

Le multiple VE/EBITDA est un ratio financier qui compare la Valeur d'Entreprise (VE) d'une société à son Excédent Brut d'Exploitation (EBITDA). Il est largement utilisé dans le M&A et la valorisation car il permet de comparer des entreprises ayant des structures de capital différentes et donne une vue claire de la rentabilité opérationnelle.

D'où proviennent les données de l'acquisition de BIG MAMMA et sont-elles fiables ?

Les données Mynth sont fournies par une communauté professionnelle d'experts du M&A et du Private Equity. Chaque transaction, y compris l'opération BIG MAMMA, est systématiquement vérifiée par notre équipe à l'aide de documents de transaction privés et de sources officielles. Vous pouvez également trouver le communiqué de presse officiel de cette transaction ici : https://mcwin.fund/wp-content/uploads/2025/09/McWin-acquires-majority-stake-in-Big-Mamma-Group-October-2023.pdf

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Accueil Base de données Distribution & Biens de ConsommationBIG MAMMA

09/2023

BIG MAMMA

Acquis par

MCWIN CAPITAL PARTNERS

FRANCE Distribution & Biens de Consommation EV 300M - 700M EUR

BIG MAMMA racheté par MCWIN CAPITAL PARTNERS

FRANCE Distribution & Biens de Consommation EV 300M - 700M EUR

Contexte

McWin Capital Partners a conclu un accord pour acquérir une participation majoritaire dans Big Mamma Group dans le cadre d'un rachat par endettement. Les fondateurs, Tigrane Seydoux et Victor Lugger, conservent des participations minoritaires et restent co-PDG et actionnaires clés, tandis qu'un grand nombre d'investisseurs historiques se retirent du capital. L'opération simplifie la structure de propriété, élimine le nombre d'investisseurs minoritaires des tours de table précédents et offre à Big Mamma un partenaire financier à long terme aligné sur ses ambitions d'expansion internationale. L'objectif de McWin est d'utiliser cette nouvelle plateforme pour renforcer la présence de Big Mamma sur ses marchés existants, s'implanter sur de nouveaux territoires et continuer d'investir dans la conception de lieux immersifs, la qualité de la cuisine et les standards d'accueil. La transaction soutient également l'ambition du groupe de s'étendre progressivement en Italie et aux États-Unis, faisant de Big Mamma une référence internationale pour une restauration italienne décontractée haut de gamme et accessible. Au moment de la transaction, Big Mamma exploitait 23 restaurants en France, au Royaume-Uni, en Espagne, en Allemagne et à Monaco, bénéficiant d'une forte notoriété, d'un niveau élevé d'engagement de la clientèle et d'un format éprouvé pouvant être reproduit dans les principaux centres urbains européens.

BIG MAMMA, qui a affiché une marge d'EBITDA de LOGIN en 2023, est valorisé dans cette transaction à un multiple d'EV/EBITDA de LOGIN, ce qui représente une LOGIN par rapport à la moyenne actuellement observée dans le secteur Distribution & Biens de Consommation (11.3x).

Ces données sont basées sur les contributions de notre communauté de professionnels du M&A et du Private Equity, et ont été vérifiées par notre équipe pour garantir leur exactitude.

-> Tendances du secteur: Distribution & Biens de Consommation

Cible

Big Mamma Group est une entreprise française de restauration fondée en 2015 par Tigrane Seydoux et Victor Lugger, spécialisée dans la gastronomie italienne authentique et immersive. Le groupe exploite un réseau de trattorias et de pizzerias au design soigné, qui allient cuisine 100 % maison, décors théâtraux et forte présence sur les réseaux sociaux pour créer une expérience culinaire unique. Big Mamma a connu une croissance rapide en Europe, comptant 23 restaurants au moment de l'investissement de McWin, répartis entre la France, le Royaume-Uni, l'Espagne, l'Allemagne et Monaco. Sa stratégie repose sur une cuisine italienne de qualité à des prix accessibles, tout en misant sur un design immersif, des menus inspirés des traditions culinaires et une identité propre à chaque établissement pour fidéliser la clientèle et assurer une forte fréquentation. L'entreprise, initialement parisienne, s'est implantée dans de grandes villes européennes comme Londres, Madrid et Milan, tout en conservant sa certification B Corp et son engagement en faveur d'un approvisionnement durable et d'une restauration responsable.

Valeur d'Entreprise

Valeur des fonds propres

Multiples

EV / Chiffre d'Affaires

EV / EBITDA

EV / EBIT

Données Financières (EUR)

Année

Chiffre d'affaires

EBITDA

EBIT

2023

2022

Autres opérations avec BIG MAMMA

Date	Acquéreur	Cible	Pays	Secteur	Contexte de l'opération
12/2018	DENTRESSANGLE	BIG MAMMA	FRANCE	Distribution & Biens de Consommation	En décembre 2018, Dentressangle Initiatives a pris une participation minoritaire au capital du groupe Big Mamma, dans le cadre de sa phase d'expansion. L'opération, structurée comme une prise de participation minoritaire, permet aux fondateurs, Tigrane Seydoux et Victor Lugger, de conserver le contrôle et la gestion, tandis qu'une majorité d'investisseurs providentiels et de petits fonds d'investissement historiques restent actionnaires. Les fonds levés servent à financer l'ouverture de nouveaux restaurants à Paris, à soutenir le développement international initial (notamment le lancement de Gloria à Londres) et à renforcer les fonctions clés telles que la chaîne d'approvisionnement, l'informatique et la gouvernance opérationnelle.

REFERENCES

Fourchette de valorisation: EV 300M - 700M EUR

Fourchette de CA: 100M - 200M EUR

Fourchette d'EBITDA: 25M - 50M EUR

Note : Cette page fournit des données détaillées relatifs à une opération de fusion-acquisition. Les indicateurs relatifs à l'acquisition de BIG MAMMA par MCWIN CAPITAL PARTNERS sont réservés exclusivement aux membres de la communauté mynth. Inscrivez-vous gratuitement pour débloquer toutes les données.

Auteurs : Les données financières présentées par mynth sont fournies par une communauté de professionnels du M&A et du Private Equity et sont systématiquement vérifiées avec des documents privés et les communiqués de presse officiels.

Communiqué de presse : voir le communiqué

Cible : big mamma

Acquéreur: mcwin capital partners