D&D London a été rachetée par un consortium composé de Calveton et Breal Capital. L'opération, qui fait suite à une période d'instabilité financière pour le groupe, inclut une recapitalisation cruciale du bilan à hauteur de 40 millions de livres sterling, destinée à faciliter la croissance future et l'investissement dans de nouveaux établissements. Contrairement au capital-investissement traditionnel, les acquéreurs investissent du "capital patient" (capitaux propres) sans horizon de sortie rigide, en privilégiant la préservation à long terme du patrimoine du groupe. David Loewi, cofondateur et PDG, demeure actionnaire et dirigeant de l'entreprise. Le rationnel stratégique de l'acquisition est de stabiliser les finances du groupe après les pertes induites par la pandémie et de fournir une plateforme pour son expansion internationale. Calveton (propriétaire de Byron) et Breal (propriétaire de Vinoteca et Black Sheep Brewery) s'appuient sur leur expertise spécialisée dans le secteur de l'hôtellerie-restauration pour professionnaliser la gestion du groupe, notamment via la nomination d'un Directeur du Développement (Chief Advancement Officer). Cette transaction met en évidence une tendance de fond à la consolidation dans le secteur de la restauration haut de gamme au Royaume-Uni, où des actifs de premier plan en difficulté sont repris par des investisseurs spécialisés dans le redressement d'entreprises cherchant à capitaliser sur une forte valeur de marque et sur la reprise de la demande post-pandémie.