Apollo Global Management a finalisé l'acquisition de Qdoba Restaurant Corp. auprès de Jack in the Box en mars 2018, suite à un accord définitif annoncé en décembre 2017. Cette transaction, entièrement en numéraire, valorisait la chaîne de restauration rapide mexicaine à un prix nettement supérieur à la valeur réelle de l'opération. Financée par les fonds d'Apollo, Qdoba est devenue une société de portefeuille privée après la clôture de la transaction. Jack in the Box a utilisé le produit de la vente pour réduire sa dette et poursuivre sa transition vers un modèle économique moins gourmand en capital, centré sur sa marque phare de burgers. L'objectif stratégique était de dissocier Qdoba de Jack in the Box et de confier la chaîne à un propriétaire dédié, concentré sur sa prochaine phase de croissance. Qdoba apportait un concept de restauration rapide mexicaine reconnu, avec plus de 700 restaurants, des ventes importantes à l'échelle du réseau et une forte présence aux États-Unis et au Canada. Apollo a perçu une opportunité de soutenir la marque par des investissements opérationnels, le développement de la carte, l'expansion du réseau de franchises et un meilleur positionnement sur un marché très concurrentiel. À l'époque, Qdoba était la deuxième plus grande chaîne de restauration rapide mexicaine aux États-Unis, mais elle subissait la pression d'une baisse des ventes à périmètre constant, ce qui justifiait clairement une prise de contrôle active et une amélioration des performances.