GROUPE PARTIR-VISITEURS (GPV) racheté par B & CAPITAL

Bchef a acquis son concurrent direct « Les Burgers de Papa » pour créer un groupe de 40 MEUR de chiffre d'affaires et 70 restaurants. La transaction a été financée par la précédente levée de fonds de Bchef auprès d'Elevation Capital Partners et par de la dette bancaire senior. Le fondateur des Burgers de Papa, Yves Hecker, quitte l'entreprise. Les deux marques conserveront leur identité distincte.

TriArtisan Capital Advisors, Treville Capital Group et Yadav Enterprises ont finalisé l'acquisition de Denny's Corporation. La transaction, entièrement en numéraire, a été conclue le 16 janvier 2026, après approbation des actionnaires et obtention des autorisations réglementaires. Les actions ordinaires de Denny's ont été retirées de la cote du Nasdaq. Le consortium recherchait la marque emblématique de Denny's, son solide réseau de franchises et sa clientèle fidèle comme tremplin de croissance...

Cette transaction fait suite à une période de difficultés opérationnelles et de réévaluation stratégique sous la direction de l'ancien propriétaire (JACK IN THE BOX), ce qui a entraîné une réévaluation significative et positionne l'opération à la fois comme une cession d'actifs et une opportunité de redressement.

Pour la première fois depuis sa création, Érigea Loisirs ouvre son capital à des investisseurs institutionnels minoritaires. Bpifrance et la BRED Banque Populaire ont proposé un mix de financements en fonds propres et en obligations. La logique stratégique de cette opération est de financer l'ambitieux plan de croissance organique du groupe, qui vise à doubler la taille de l'entreprise d'ici fin 2026. Cette expansion comprend le doublement de sa surface à 60 000 m² grâce à des ouvertures phares à Cergy, Levallois, Gaité 2 et Montmartre...

RaceTrac a finalisé l'acquisition de Potbelly Corporation en octobre 2025. Ce rachat confère à RaceTrac le contrôle total des plus de 445 sandwicheries Potbelly, de son programme de développement de franchises et de son réseau de franchisés partenaires. RaceTrac s'engage en revanche à préserver la marque Potbelly et son modèle opérationnel. L'intégration vise à optimiser les synergies en matière de sélection immobilière, de meilleures pratiques de franchise, d'innovation culinaire, d'opérations et de marketing...

McWin Foodservice Fund et le programme Rising Stars de TriSpan acquièrent conjointement une participation majoritaire dans FI Holdings Limited (Flat Iron), en partenariat avec le fondateur Charlie Carroll et le PDG Tom Byng. L'opération est structurée comme une prise de contrôle conjointe, Piper (investisseur minoritaire ayant injecté 10 millions de livres sterling dans l'entreprise en 2017) se retirant, tandis que l'équipe dirigeante de Flat Iron reste en place...

Rhône a fait l'acquisition de Freddy’s Frozen Custard & Steakburgers auprès de Thompson Street Capital Partners, prenant ainsi le contrôle total de la marque. L'opération s'apparente à un transfert de propriété complet, Thompson Street se retirant définitivement après une détention d'environ cinq ans durant laquelle la chaîne est passée d'environ 400 à plus de 550 points de vente et a considérablement amélioré son volume d'activité moyen, ses capacités numériques et son accompagnement des franchisés...

Un consortium dirigé par Montefiore Investment est entré en négociations exclusives pour acquérir une participation majoritaire dans Karavel Groupe auprès d'Equistone Partners Europe. Le financement de la transaction est soutenu par une facilité de dette unitranche fournie par Arcmont Asset Management et Alpha Wave Global. Le management, dirigé par Cyrille Fradin et Folco Aloisi, conservera une participation significative au capital. Cette opération fait suite à une période de détention de sept ans par Equistone, durant laquelle le groupe a survécu à la pandémie de COVID-19 grâce à une injection de fonds propres de 30 M€...

Freeman Spogli a conclu un accord pour acquérir une participation majoritaire dans Philz Coffee. Ce partenariat est judicieux, car Freeman Spogli possède une solide expérience dans la restauration, notamment avec des enseignes comme El Pollo Loco, Popeyes et First Watch. Cette expertise permettra à Philz d'ouvrir de nouveaux établissements tout en préservant son positionnement unique autour d'un café artisanal. Philz a choisi Freeman pour son expertise en matière de croissance de la clientèle et son approche collaborative, d'autant plus que l'entreprise prévoit d'ouvrir de nouveaux cafés au cours des deux prochaines années sans en fermer aucun...

L’Osteria (soutenu par McWin Capital Partners) conclut un accord pour acquérir une participation majoritaire dans Pizza Pilgrims. L’opération prend la forme d’un partenariat stratégique : Pizza Pilgrims conserve son indépendance, ses fondateurs, Thom et James Elliot, restant pleinement impliqués, tandis que Gavin Smith et Sophie Gilchriest sont respectivement nommés PDG et directrice financière afin de piloter la prochaine phase de croissance. L’Osteria entend mettre à profit son expérience dans la restauration italienne décontractée, son expertise en matière d’exploitation à l’international et son savoir-faire en matière de chaîne d’approvisionnement et d’implantation de restaurants pour accompagner le développement progressif de Pizza Pilgrims au Royaume-Uni et ses ambitions internationales en Europe, notamment l’exploration de nouveaux marchés et l’ouverture de nouveaux établissements...