Le groupe Azzurri a acquis une participation majoritaire dans la chaîne de restaurants mexicains irlandaise Boojum auprès de son actionnaire majoritaire précédent, la société de capital-investissement Renatus Capital Partners. Cette transaction stratégique marque l'entrée d'Azzurri dans une nouvelle catégorie de cuisine, diversifiant ainsi son portefeuille au-delà de ses marques italiennes établies telles que Zizzi et ASK Italian. L'acquisition vise à cibler le segment de la restauration rapide décontractée (« fast-casual ») mexicaine, en pleine croissance, et à séduire une clientèle plus jeune. Pour Azzurri, cette opération apporte une marque établie et populaire dotée d'une clientèle fidèle, servant de plateforme pour son expansion sur le marché de la Grande-Bretagne. Pour Boojum, le partenariat avec un groupe de grande envergure et bien capitalisé comme Azzurri offre la solidité financière et la plateforme opérationnelle nécessaires pour accélérer ses plans de croissance, notamment son projet d'expansion outre-Manche, au Royaume-Uni. L'équipe de direction existante, menée par le directeur général David Maxwell, devrait rester en place pour piloter l'entreprise au cours de cette nouvelle phase de croissance. L'opération représente une sortie réussie pour Renatus Capital Partners, qui soutenait l'entreprise depuis 2015 et avait supervisé son expansion de cinq à quatorze établissements.

L'acquisition des chaînes de restaurants ASK et Zizzi par Bridgepoint a représenté l'étape finale du démantèlement stratégique et de la cession du groupe Gondola par son propriétaire, Cinven. Cinven, une société européenne de capital-investissement, avait retiré Gondola de la cote plusieurs années auparavant et mis en œuvre une stratégie visant à réaliser son investissement en cédant individuellement les marques qui composaient le groupe. Cette transaction faisait suite aux cessions réussies de PizzaExpress à Hony Capital et de la chaîne Byron Hamburgers à Hutton Collins. Pour le vendeur, Cinven, cette cession a marqué l'aboutissement d'un cycle d'investissement rentable, permettant à la société de générer un rendement élevé pour ses commanditaires. Pour l'acquéreur, Bridgepoint, l'opération représentait une excellente opportunité d'acquérir deux marques bien établies et très populaires sur le marché dynamique de la restauration décontractée au Royaume-Uni. Les chaînes avaient démontré une solide trajectoire de performance avec une croissance significative de leurs bénéfices au cours des années précédant la vente, ce qui témoignait de la santé de l'activité sous-jacente et d'une base de clientèle fidèle. L'investissement de Bridgepoint reposait sur la capitalisation de cette dynamique existante, la mise en œuvre potentielle d'améliorations opérationnelles et la poursuite de l'expansion du parc de restaurants ASK et Zizzi sous un nouvel actionnariat spécialisé. La transaction était un rachat secondaire classique (LBO secondaire), transférant la propriété d'un fonds de capital-investissement à un autre.